Mercimek köfte, haşlanmış kırmızı mercimek ile ince bulgurun harmanlanması ve soğan, biber salçası, baharatlar ve yeşilliklerle lezzetlendirilmesiyle hazırlanan geleneksel bir Türk mezesidir. Et içermemesi nedeniyle özellikle vegan ve vejetaryen beslenenler tarafından sıkça tercih edilir. Soğuk servis edilen bu hafif ve besleyici lezzet, çay saatlerinden davet sofralarına kadar geniş bir kullanım alanına sahiptir. Günlük ve taze malzemelerle hazırlanan ev yapımı mercimek köfte, hem sağlıklı hem de doyurucu yapısıyla sofralara doğal bir lezzet katar.